Норму под знаком «*», содержащуюся в пункте 7 Приказа № 193 следует трактовать следующим образом:
за исключением готовой пищевой продукции, которая соответствует одному из условий:
- не содержит непрошедших термическую обработку продуктов, полученных от убоя животных,
- не содержит в своем составе свыше 50 % иных продуктов животного происхождения, и кроме этого, соответствует хотя бы одному из трех следующих условий:

1. упакована в герметичные емкости и при ее надлежащем хранении при температуре от + 15°С до + 25°С,
2. доведена до полной кулинарной готовности,
3. в процессе своего изготовления была обработана при повышенной температуре в режиме, обеспечивающем уничтожение патогенных микроорганизмов и возбудителей паразитарных заболеваний.