Школа технолога мороженого
Союз мороженщиков России 12 февраля 2019 года в 12.00 в рамках Салона мороженого и выставки Продэкспо-2019 (павильон 2, зал семинаров 4) проводит круглый стол «Эффективные способы контроля качества на предприятиях отрасли производства мороженого», где с краткими сообщениями выступят ведущие специалисты в области производства мороженого.
Основной модератор на круглом столе Творогова А. А.
заведующая лабораторией технологии мороженого, заместитель директора ВНИХИ.
Основной модератор на круглом столе Творогова А. А – д.т.н., заведующая лабораторией технологии мороженого, заместитель директора ВНИХИ.

После выступлений модераторов пройдет широкое обсуждение поставленных вопросов.

После завершения дискуссий состоится экскурсия на фабрику мороженого компании «Чистая линия», расположенную в районе Москва Сити, в самом высоком здании Европы, на высоте 327 метров, на смотровой площадке «Панорама».
«Эффективные способы контроля качества на предприятиях отрасли производства мороженого»
12 ФЕВРАЛЯ 2019, г. Москва, 12:00, ЭКСПОЦЕНТР, м. Выставочная, павильон 2, зал семинаров 4

Регистрация участников
11:30-12.00
Вступительное слово
Яшин Геннадий Алексеевич, генеральный директор Союза мороженщиков России.
12:00

Творогова Антонина Анатольевна, д.т.н., заместитель директора, зав.лабораторией технологии мороженого ВНИХИ
Юрова Елена Анатольевна – д.т.н., заместитель директора, заведующая лабораторией технологии мороженого ВНИХИ
ЮРОВА Елена Анатольевна
к.т.н., заведующая лабораторией технохимического контроля ВНИИ молочной промышленности
МАКЕЕВА Ирина Андреевна
д.т.н., заведующая лабораторией стандартизации, метрологии и патентно-лицензионной работы ВНИИ молочной промышленности
Обсуждение и ответы на вопросы
14:00
После сообщений модераторов по основным темам, связанным с проблемами производства и реализации мороженого, - ответы на вопросы, поступившие в ходе подготовки круглого стола и в ходе его проведения.

В дискуссии также примут участие:

  • ТОПНИКОВА Елена Васильевна д.т.н., директор ВНИИ маслоделия и сыроделия
  • ПЕТРОВА Марина Дмитриевна - генеральный директор маркетингового агентства «Petrova Fine Consulting», сегмент молочный рынок
  • ДРОБИНИН Алексей Васильевич вице-президент компании «АльтерВЕСТ»
  • КАЛИНИН Роман Геннадьевич – генеральный директор Отраслевого агентства «Ватель маркетинг»

После завершения дискуссий состоится экскурсия на фабрику мороженого компании «Чистая линия», расположенную в районе Москва-Сити (Пресненская наб., дом 12, в самом высоком здании Европы, на высоте 327 метров, на смотровой площадке «Панорама»)


Мероприятие платное. Регистрационный взнос:
Для участника Салона мороженого

Бесплатно
Для членов Союза мороженщиков России и фабрик мороженого
5 000 ₽
Для других участников

10 000 ₽
Заявки принимаются до 1 февраля 2019 года
тел/факсу: +7 (499) 976-78-66,
эл.почта: mmx-2007@mail.ru, smr1@inbox.ru.